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Lugar : Instituto Cervantes, Tokio, Japón
Conferencia gastronómica 'Umami: conectando la comida española y la japonesa'
Crónicas de la Emigracion
Fecha: lunes, 17 de febrero de 2014
Hora: 13:00
Duración: Sin duración
El Instituto Cervantes de Tokio acoge una conferencia gastronómica sobre el quinto gusto, el umami con la presencia del cocinero japonés Yamada Chikara. La conferencia gastronómica girará entorno a dos cuestiones principales: ¿Qué es el umami? y ¿cómo reconocerlo en ingredientes españoles?.
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